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    營養健康和制止浪費一個都不能少

    2020-10-20 來源:人民網  瀏覽:    關鍵詞:

    勤儉節約是中華民族的傳家之寶,理應在新的歷史時期被賦予新的時代意義。作為基層學校,我們的做法就是化繁為簡,比如,將校園里隨處可見的垃圾桶適量“減少”,要求師生將自產垃圾分類投放到垃圾站,老師和學生們積極參與到垃圾分類、厲行節約的行動中來。

    食為政首,糧安天下。關于飲食,我校采取在飲食結構和就餐形式上“兩步走”,為厲行節約增添一份力量:第一步,狠抓“營養健康”之際勿忘“好吃”,我們采取的方式是由校級干部、主管學生住宿工作和食堂的干部、學生代表和食堂的經理、廚師及面點師共同研討學生每餐食譜,之后再由校醫從營養科學角度進行把關,最終確定每周食譜。這樣就改變了過去“食堂做什么,學生吃什么,學生不滿意也沒有辦法”的局面,學生想吃什么,在保證營養的前提條件下,食堂盡最大的可能滿足學生需求,從實際效果來看,學生對食堂飲食的滿意度提高了,學生喜歡吃了,倒掉的飯菜就大大減少,糧食浪費的現象也就得到了控制。第二步,改變學生食堂盛餐的形式,由食堂師傅盛飯改為學生自己盛飯,學生們掌握餐食選擇的自主權,他們可以選擇自己喜歡吃的食物,由此更好地把“光盤行動”落到實處。我們選擇了竹園街校區初一年級作為試點,從試點情況看,學生自主盛餐,產生的廚余垃圾基本為零,由此也使食堂廚余垃圾量大大降低,達到了厲行節約的目的;同時還更加鍛煉了學生,在盛餐互助的過程中讓學生形成了團結互助組織觀念。這樣的創新“兩步走”的做法也貫徹了這次《“制止餐飲浪費培養節約習慣”行動方案》中的口味與就餐形式創新的核心思想。

    “儉,德之共也;侈,惡之大也?!鼻趦€節約是中華民族的傳統美德,更是學生日常行為規范當中的要求。勤儉節約是傳統美德,理應在新的歷史時期受到更多社會角色的重視。讓學生養成良好的節約習慣,一方面需要教師在日常的校園生活中嚴格要求學生,并通過主題班會等多種形式擴展和加深學生關于勤儉節約的理解,讓學生從思想上認識到勤儉節約的重要性、必要性;另一方面,這又需要家庭與學校之間通力合作,為學生營造起勤儉節約的良好氛圍。身傳勝于言教,家長與學校教師若都能以身作則、行為示范,往往能起到潤物無聲之效。

    培養學生勤儉節約良好美德,貴在習慣養成。只有學校建立好家校共育的機制,才能真正讓節約成為習慣。作為學校管理者,我們要始終以身作則,并協同學校其他管理干部及教師研制符合本校實際情況的節約措施。通過頂層設計、層層滲透的模式,把厲行節約從自發轉化為自覺,在持之以恒中把勤儉節約變成習慣。

    (作者:景文忠,系首都師范大學附屬房山學校校長)

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